এই শীতকালে আপনার প্যাটিওকে ঠান্ডা হতে দেবেন না।
তাপমাত্রা কমে গেলে বেশিরভাগ বাহ্যিক খাবার খাওয়ার জায়গাগুলো অকার্যকর হয়ে যায়। এর কারণ হলো, সাধারণ হিটারগুলো বাতাসকে উষ্ণ করার চেষ্টা করে; কিন্তু বাতাস বয়ে আসলেই সেই তাপ অদৃশ্য হয়ে যায়।
আমরা ভিন্নভাবে কাজ করি। আমরা শর্টওয়েভ ইনফ্রারেড প্রযুক্তি ব্যবহার করি। বাতাসের বিরুদ্ধে লড়ার পরিবর্তে, এই হিটারগুলো শক্তি সরাসরি অতিথিদের ও তাদের আসবাবপত্রের উপর পাঠায়। এর ফলে একটি ছোট্ট উষ্ণতার বুদবুদ তৈরি হয়; যা যতই বাতাস বয়ে আসুক না কেন অপরিবর্তিত থাকে।
রহস্যটা হলো কোয়ার্টজে।
আমরা উচ্চ-ওয়াটেজের কোয়ার্টজ উপাদান ব্যবহার করি; কারণ এগুলো খুব দ্রুত কাজ করে। অর্থাৎ, “সুইচ চাপলেই তৎক্ষণাৎ উষ্ণতা অনুভূত হয়।”
সাধারণ বাণিজ্যিক প্যাটিওগুলোর জন্য আমরা সাধারণত ২০০০ ওয়াট থেকে ৩০০০ ওয়াটের হিটার ব্যবহার করি। কেন? কারণ যদি হিটারগুলোকে ৮ ফুট উঁচুতে স্থাপন করা হয়, তাহলে বাইরে যতই ঠান্ডা হোক না কেন অতিথিদের আরাম দেওয়ার জন্য এতটা শক্তি দরকার।
প্রাকৃতিক পরিস্থিতির জন্য তৈরি
সত্যি বলতে, বাইরের পরিবেশ ইলেকট্রনিক যন্ত্রপাতিগুলোর জন্য খুবই কঠিন। বৃষ্টি, তুষার ও আর্দ্রতা ইলেকট্রনিক যন্ত্রপাতিগুলোকে নষ্ট করে দেয়।
এই কারণেই আমরা IPX4 ও IPX5 মানের জলরোধী উপাদান ব্যবহার করি। আমরা হিটারগুলোকে এমন কেসিংয়ে রাখি যাতে এগুলো নষ্ট না হয়; আর ওয়্যারিংগুলোকে আর্দ্রতা থেকে রক্ষা করার জন্য মজবুত গ্যাস্কেট ব্যবহার করি।
কিন্তু একটি বিষয় মনে রাখবেন: এই হিটারগুলো অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে। যদি আপনি একসাথে দশ বা কুড়িটি হিটার ব্যবহার করতে চান, তাহলে আগেই আপনার ব্রেকার প্যানেল চেক করুন। আপনি নিশ্চয়ই চাইবেন না যে ডিনারের সময় বিদ্যুৎ চলে যাক।
আরও উষ্ণতা, আরও আয়
এটা খুবই সহজ। মানুষ ঠান্ডা জায়গায় বসতে চায় না।
যখন আপনার প্যাটিও আরামদায়ক হয়, তখন এটা আর কেবলমাত্র ঋতুগত সমস্যা থাকে না; বরং এটা আপনাকে সারা বছর ধরে আয় করতে সাহায্য করে। অতিথিরা দীর্ঘক্ষণ থাকেন; তারা আরও এক বোতল ওয়াইন বা অতিরিক্ত ডেজার্ট অর্ডার করেন—কারণ তারা ঠান্ডায় কাঁপেন না।
একটি পেশাদার টিপ: হিটারগুলোকে জোনড সিস্টেমে সংযুক্ত করুন। এতে আপনি শুধুমাত্র সেই টেবিলগুলোই উষ্ণ রাখতে পারবেন যেগুলো ব্যবহৃত হচ্ছে। এতে আপনার অতিথিরা খুশি থাকবেন, আর আপনার বিদ্যুৎ বিলও বেড়বে না।